“木耳”，粤语白话广州音读（mug6 yi5），“耳”字，在广东白话里，除了用来表达面部五官“眉、眼、耳、鼻、口”中的“耳”外，“耳”字在粤语白话里，与不同的字组词，表达的意思及意境不同。在了解木耳这种营养丰富的菌类蔬菜前，介绍一下木耳的“耳”字，在粤语白话的读音及意思！

“耳”，广州音读yi5

意思：

①耳朵；（面部五官之一）

②把子；提把；提手

例句：藤喼耳（藤箱提手）；茶壶耳（茶壶把）

一、面部五官之一“耳”及各部位，粤语的说法

1、耳仔 yi5 zei2

意思：耳朵

例句：佢嗰对耳仔好大（他这两个耳朵很大）

2、耳珠 yi5 ju1

意思：耳垂

3、耳窿 yi5 lung1

意思：耳孔

4、耳仔窿 yi5 zei2 lung1

意思：耳朵眼入口的地方

5、耳门 yi5 mun4

意思：耳朵眼入口的地方

6、耳鸡 yi5 gei1

意思：耳屏，耳朵前边的一小块突起，有保护耳孔的作用。

二、“耳背”的意思

“耳”字在粤语里，除了组词用来表达面部五官耳朵及相关部位外，耳字组词还有其它意思，比如：白话常说的形容某人吃饭吃得起劲有滋有味时，常说“食得耳仔喐喐”；形容某人耳朵听力不好时，常用“耳背”来表达。

1、耳仔喐 yi5 zei5 yug1

意思：耳朵动，形容人吃得香

例句：呢碟菜食到佢耳仔喐呀（这碟菜他吃得真带劲）

2、耳背 yi5 bui6

意思：耳朵有点响；耳朵不大好使

例句：亚婆耳背（老奶奶耳朵不大好使）

三、木耳对耳朵益处

前面说了木耳的“耳”字，在粤语白话广州读音、意思，以及“耳”字组词要表达的意思，接下来，我们了解一下木耳这种蔬菜四大益处以及食用要注意事项。

木耳对耳朵的益处主要体现在以下几个方面：

1. 提供铁元素：木耳富含铁元素，能够为耳部提供充足的氧气。身体缺铁，可能导致红细胞运输氧气的功能降低，进而影响耳部健康，甚至导致耳鸣等症状。因此，木耳的铁元素补充功能，对于预防和缓解与缺铁相关的耳部问题具有积极作用。

2. 改善血液循环：木耳中的一些成分有助于促进血液循环，从而改善耳部的血液供应。良好的血液循环对于维持耳部组织的正常功能和健康至关重要，能够有效预防因血液供应不足导致的耳部问题。

3. 增强免疫力：木耳中的多糖和其他营养成分具有增强机体免疫力的作用。强大的免疫系统有助于抵抗感染，预防耳部炎症和其他与免疫相关的耳部疾病。

4. 促进消化：木耳中的膳食纤维有助于促进消化，改善肠道功能。虽然这与耳朵的直接联系可能不太明显，但良好的消化功能有助于整体营养的吸收和利用，间接支持耳部健康。

需要注意的是，木耳虽然对耳朵有多种益处，但并不能替代专业医疗治疗。如果耳朵存在健康问题，建议及时就医，听从医生的建议和指导。同时，木耳的食用也应适量，过量食用可能导致消化不良等问题。

注意事项：

食用木耳需注意以下几点：首先，确保木耳干净，适当处理并清洗根部；其次，控制食用量，避免过量摄入膳食纤维导致不适；第三，选择适当的烹饪方式，避免使用过多刺激性调料并确保木耳完全煮熟；第四，特定人群如过敏者、痛风患者、脾胃虚寒者应避免食用；最后，注意泡发时间，特别是在高温环境下，避免长时间泡发导致细菌或毒素产生。遵循这些注意事项，可安全享用木耳的丰富营养。

结语

总之，木耳作为一种营养丰富、口感美味的食材，适量食用对耳朵及肠道健康有着显著的益处。但需要注意的是，虽然木耳对耳朵及肠道有益，但也不能过量食用，否则可能引起消化不良等问题。在食用木耳时，还需确保其新鲜、干净，避免因食用变质或不洁的木耳而引发健康问题。同时，对于有严重肠道疾病或过敏史的人群，在食用木耳前应咨询医生或营养师的建议。