在粤语中，“整餸”、“整菜”和“整食”这几个词汇各自具有特定的含义和用法，它们之间的主要区别在于所描述的食物种类和烹饪过程的侧重点。

1、“整餸” jing2 sung3

意思：弄菜（指烹调菜肴）

例句：我好识整餸食。（我很会弄菜吃。）

“整餸”是粤语中常用的词汇，特指准备饭菜的过程。其中，“餸”在粤语中指的是下饭的菜，与普通话中的“菜”类似，但更侧重于作为主食（如白饭）的配菜。因此，“整餸”可以理解为准备下饭的菜肴的过程，强调的是与主食相搭配的菜品制作。

现在，我将给出一个关于“整餸”的例子，以帮助更好地理解这个词汇的用法：

假设一个家庭主妇准备在晚上为家人做一顿丰盛的晚餐。她会首先思考要做什么菜来搭配白饭。她可能会选择做一道红烧肉、一道清蒸鱼，以及一道时蔬炒豆干。这些菜肴就是她要“整”的“餸”。说白一点，“餸”就是菜肴。

她会先准备好所有的食材和调料，然后开始烹饪。红烧肉需要慢慢炖煮，以使其肉质鲜嫩多汁；清蒸鱼需要火候适中，以保持其鲜嫩的口感；时蔬炒豆干则需要快速翻炒，以保持蔬菜的爽脆和豆干的香味。

当所有的菜肴都烹饪完成后，家庭主妇会将它们一一摆上桌，与白饭一起构成一顿美味的晚餐。这个过程就是“整餸”——准备与主食相搭配的菜肴的过程。

通过这个例子，我们可以看到，“整餸”是烹饪过程。

2、“整菜” jing2 coi3

“整菜”则是一个更为宽泛的概念，它涵盖了各种菜肴的准备过程。在粤语中，“菜”可以泛指各种食物，包括蔬菜、肉类、海鲜等，因此“整菜”可以是指准备任何类型的菜肴，不限于下饭的菜。

举一个例子来说明“整菜”的用法：

假设你计划在家里举办一个晚餐派对，你决定亲自下厨为客人准备几道美味的菜肴。你可能会先考虑准备一道清蒸鱼，这道菜以新鲜的鱼肉为主，搭配清淡的调料，凸显鱼的鲜美。接着，你可能会准备一道红烧肉，这道菜以猪肉为主料，经过慢炖烹饪，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚。此外，你还可以准备一些蔬菜类的菜肴，比如炒时蔬或者凉拌菜，以增添餐桌上的色彩和口感。

在整个准备过程中，无论是处理食材、切割配料，还是掌握火候和调味，这些都是“整菜”的环节。通过精心的准备和烹饪，你可以为客人呈现出一道道色香味俱佳的菜肴，让大家享受美食的同时，也感受到你的用心和热情。

因此，“整菜”在粤语中是一个涵盖了各种菜肴准备过程的词汇，它不仅可以指下饭的菜，还可以包括其他类型的菜肴，如小吃、开胃菜、甜品等。这个词汇的使用非常灵活，可以根据具体的情境和需要进行解释和应用。

3、“整食” jing2 xig6

意思：烹饪；烹调；弄吃。

“整食”在粤语中指的是准备食物的过程，其范围比“整餸”和“整菜”都要广。它不仅仅局限于饭菜或某一类菜肴的制作，而是包括了所有食物的准备和烹饪过程。因此，“整食”可以是准备主食、菜肴、小吃、甜品等各种食物的过程。

下面是一个具体的例子来解释“整食”的用法：

假设今天是周末，你打算在家里举办一个小型聚会，邀请了一些朋友来家里做客。为了招待好客人，你需要准备一顿丰盛的晚餐以及一些小吃和甜品。在这种情况下，你就可以说：“我要开始整食啦！”

在这个例子中，“整食”就涵盖了你为了聚会而进行的所有食物准备工作。你可能需要准备主食，比如煮饭或者烤面包；你可能需要准备各种菜肴，如炒菜、炖汤、烤肉等；此外，你还可能会准备一些小吃，比如炸鸡翅、炸薯条或者水果拼盘；最后，你可能还会做一些甜品，比如蛋糕、冰淇淋或者糖水。所有这些食物的准备过程，都可以用“整食”这个词汇来概括。

因此，“整食”在粤语中是一个非常实用且灵活的词汇，它可以用来描述任何与食物准备和烹饪相关的活动，无论是简单的家常便饭还是复杂的宴席菜肴，都可以包含在内。

总结来说，这三个词汇在粤语中虽然都与食物准备有关，但各有侧重。“整餸”侧重于准备下饭的菜肴，“整菜”泛指准备各种菜肴的过程，而“整食”则是一个更为宽泛的概念，涵盖了所有食物的准备和烹饪过程。