现在全国最火的小吃：煎饼果子、北京烤鸭、铁板鱿鱼、重庆火锅、驴打滚、刀削面、鸡蛋汉堡、鸡蛋灌饼、臭豆腐、重庆小面、兰州牛肉拉面、热干面等等。小吃各地都有各地特色，只要做到适合当地口味，就好吃，只少也能在当地火起来。以下几种小吃可以了解下！

车仔面小吃。车仔面是香港一种低价特色面食。随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。一碗车仔面在广州大概卖5.5~6.5元。

蚵仔煎小吃。蚵仔煎是闽南，潮汕等地区经典的传统小吃之一。蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是保持着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，有“小泉州”之称的鹿港的蚵仔煎也是很出名的。要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。

章鱼烧小吃。章鱼烧早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。