适合一个人开的小吃店：杂粮煎饼小吃店、烤红薯小吃店、卤肉卷小吃店、臭豆腐小吃店、凉面店小吃店、煎饼果子小吃店、钵钵鸡小吃店、关东煮小吃店、粟子小吃店等热门小吃店。小吃烹制简单，卖小吃适合小本创业，适合一个人开店。比如以下热门小吃店，可以了解下。
1、煎萝卜糕小吃店。煎萝卜糕主要制作食材是以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕，再配以虾米、腊肉、味精、精盐等，把食材混成糊状一小块一小块后，放在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食，一般的家庭都可以在家自己做来吃，如果想赚钱的话，还可以开家小吃店卖，是广东人非常喜欢吃的小吃。
2、红烧牛肉面小吃店。红烧牛肉面制作工艺简单，主要食材是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，至于具体制作过程以及要主要的要点，上网搜一下就可以找到很多种做法，非常简单。不过有一点要注意，要想做出美味可口的牛肉面，在煮牛肉的时候，要整块煮熟再切片，这样煮出来的牛肉在口感上要比把牛肉切成块后再煮熟，在口感上来得嫩，整块牛肉煮熟还有一好处，就是在长时间煨炖牛肉不会流失牛肉味道，做到汤与牛肉都能保持牛肉鲜味。
3、烤鸡翅小吃店。烤鸡翅烹制简单，烹制的食材：鸡翅、酱油、蚝油、番茄酱、糖约、味精、甜椒粉、蒜泥、黑胡椒粉。将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉，烤约20分钟，中间翻面一次，烧烤出来的翅中，鸡皮上的油脂基本都被逼出来了，剩下的就是肉自然也是不会肥腻的，肉质鲜嫩，香到骨子里！
4、开卤味小吃店。卤味烹制的小吃简单，制作的小吃一般是以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料，放入预先调制好的卤汁中，旺火烧开后，再用小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。卤制品是很好吃的美食，因此，市场上开卤制品店卖小吃的小吃店很多，比如卤猪肉、卤猪头肉、卤大肠、卤豆腐、卤鸡脚、卤鸡翅等等，都是人们非常喜欢吃的美食小吃，也是菜市场或大街小巷小吃店中人气非常旺的小店。
5、烙饼小吃店。烙饼烹制主食材为面粉、鸡蛋，配以各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烹制方法：1）、把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。2）、把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。3）、可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。
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