现代生活中高压锅是厨房好帮手,能缩短烹饪时间。以煮绿豆粥为例,高压锅通过密封使水沸点升高,加快煮熟食物。煮时绿豆和水比例约1:8到1:10,煮15-20分钟关火,自然降压后可开锅盖。高压锅煮绿豆粥高效...
2024-08-12 74 高压锅 绿豆 烹饪 能够 食物 沸点
虾仁玉米是一道美味又营养的佳肴,对于虾仁玉米怎么炒好吃又简单,其实就是选用新鲜虾仁与甜玉米粒,通过简单烹饪,保留了食材的鲜嫩与清甜。富含蛋白质、维生素和膳食纤维,有益健康。这道菜简单易做,适合家庭日常...
2024-08-12 71 虾仁 玉米 维生素 简单 烹饪 翻炒
粤菜闻名,水煮排骨是受欢迎的佳肴。选新鲜猪肋排有要点,烹饪关键在调料搭配与细节。烹饪讲究,先处理排骨,炒香调料,炖煮30分钟,注意火候与翻动。此菜口味可调,适合多种场合,是粤菜经典,用心可在家制作品尝...
2024-08-12 66 排骨 粤菜 水煮 烹饪 新鲜 猪肋排
柴火饭与蒸米饭各具特色,前者依赖柴火灶慢煮,蕴含传统韵味;后者则展现现代烹饪的多样性与高效。两者在烹饪方法、工具及风味上均有显著差异,柴火饭怀旧温馨,蒸米饭便捷实用,共同体现了人们对美食的热爱与追求。...
2024-08-10 105 柴火饭 米饭 烹饪 传统 独特 阳江
当三伏天潮湿闷热令人不适时,饮食调理很重要。文中介绍了冬瓜、薏米、山药、苦瓜这四种天然“除湿神器”。它们富含多种营养成分,古代医学典籍对其有所记载,现代科研也有新成果。还分别给出了每种食材的烹饪建议,...
2024-07-23 139 苦瓜 薏米 冬瓜 山药 古代 烹饪
夏日厨房闷热,蒸菜是理想选择。文章先阐述蒸菜在营养保留、传承智慧及科研成果方面的魅力。接着详细介绍四道蒸菜,包括清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸虾、蒸蛋羹、肉末蒸冬瓜,从营养、烹饪方法、食材搭配、注意事项和技巧等...
2024-07-23 150 营养 烹饪 鲈鱼 蒸菜 维生素
青豆营养丰富,具健脾宽中功效,富含蛋白质等多种营养,有补充营养、降低血糖、抗氧化等作用。其烹饪方法多样,如清炒、搭配虾仁等。青豆性质平和,一般不上火也不降火。食用有禁忌,如消化不良者、痛风患者等要注意...
2024-07-21 140 青豆 营养 食用 作用 加入 烹饪
本文介绍了常见青菜如小白菜、菠菜、空心菜、生菜的煮熟时间及烹饪注意事项,阐述了广东菜心、上海青、矮脚青菜等的烹饪方式和时间。还详述了上述青菜的营养成分、医学和营养学益处,并结合古代医籍记载,强调应多样...
2024-07-19 125 青菜 营养 烹饪 时间 口感 维生素
竹笋鲜美营养,炒前需焯水去草酸。竹笋可搭配肉类、蛋类、蔬菜等烹饪,美味又健康。但需注意过敏反应、消化问题,特殊人群应谨慎食用,避免与温热性食物同食。合理烹饪竹笋,享受美味与健康。...
2024-07-15 119 竹笋 焯水 营养 食用 烹饪 可以
羊肚菌,与鸡肉、猪肉、果蔬等搭配炖汤,营养互补。其四大益处包括增强免疫力、健脾益胃、补肾壮阳和抗病毒。家常食用需注意洗净、选新鲜、适量并适当烹饪。科学搭配与烹饪,可充分发挥其营养与美味。...
2024-07-10 176 羊肚菌 营养 食用 烹饪 食材 价值
葱度炒虾仁,融合葱香与虾仁鲜美,是家常美味。准备虾仁、大葱等食材,腌制虾仁后,依次炒制姜末、蒜末、虾仁,再加入大葱调味。注意火候和调料适量,最后撒蒜末提香。遵循步骤,定能做出色香味俱佳的葱度炒虾仁。...
2024-07-06 135 虾仁 加入 大葱 葱度 烹饪 腌制
猪肚螺鲜美且营养丰富,但需了解其四大好处与四大禁忌。好处包括补钙、补蛋白质、补血及富含微量元素。禁忌则针对脾胃虚寒、感冒期间、月经及产后人群及过敏体质者。烹饪方法有清蒸、爆炒、炖汤和烤制等,需确保食材...
2024-07-05 155 猪肚螺 食用 烹饪 人体 清洗 蛋白质
荞麦作为寒性食物,具有止咳平喘、抗炎、降脂和降糖的四大益处。它能去火降温,但过敏者、脾胃虚寒者、消化功能弱者及需避免与寒性食物同食者应注意。在食用前,请根据自身情况合理选择,并咨询专业医生或营养师的建...
2024-06-15 189 荞麦 食用 营养 面条 烹饪 口感
红豆是平性食物,具有补血养气、利尿消肿、促进消化和补充营养的益处。红豆不会直接导致上火,但过量或与易上火食物同食可能引发上火。煮红豆的方法包括提前浸泡、煮沸浸泡、高压锅生煮和冷冻法。红豆可制作红豆粥、...
2024-06-13 201 红豆 烹饪 营养 食用 能够 适量
煮黑豆时,可通过提前浸泡、使用高压锅、煮开后加冷水、焖煮、冷冻后煮或炒后再煮等方法使其更易烂。煮时需注意浸泡时间、水量控制、火候掌握、避免过度搅拌、检查熟度、避免加碱和适量调味。砂锅、高压锅和不锈钢锅...
2024-06-13 162 黑豆 营养 厨具 烹饪 口感 更加
蒸鱼要多久才可以蒸好?广式蒸鱼以鲜嫩和鲜美为特点,需精选鱼材,处理干净后上锅蒸制15分钟左右,火候适中避免过老。蒸后去汁换盘,撒上葱丝香菜,淋上热油和蒸鱼豉油提味。注意处理干净、火候适中、调味均匀,即...
2024-06-12 173 蒸鱼 鱼肉 烹饪 广式 更加 口感
莲藕,粤语广州音读“lin4 ngeo5”,是一种营养丰富的蔬菜,烹饪方法多样,适合各种口味。常见的烹饪方式包括莲藕排骨汤、炸藕盒、糖醋莲藕等,每道菜都能展现莲藕的独特口感和营养价值。特别是广式莲藕煲...
2024-06-11 170 莲藕 口感 营养 煲汤 烹饪 老藕